Молодая спаржа под соусом
Один из самых лучших рецептов спаржи. Соус безподобен, да и легко приготовить это блюдо. Главное не переварить спаржу. Использовала сухие травки, типа орегано, базилик, розмарин, тархун.
???????????
- спаржа 300 г
- сливочное масло
- для соуса:
- майонез
- чеснок
- сок и цедра 1 апельсина
- белый перец
??????????
Спаржу промыть. В сотейнике разогреть сливочное масло, выложить спаржу, залить слегка водой и тушить до мягкости. При желании спаржу можно посыпать любимыми травками.
В это время приготовить соус: в майонез выложить измельченный чеснок, добавить апельсиновый сок и тертую цедру, поперчить и все перемешать. Выложить спаржу на тарелочку, залить соусом и подавать с ломтиком апельсина и ломтиком ветчины.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
